揚げ物奉行。

今日の暑さには参りましたよ。

午前中に仕事が終わって良かった・・・。

先日釣り上げました「ゴマサバ」と｢タチウオ」を

おいしく料理しましたので、その報告であります。

まずは「ゴマサバ」。

3枚におろしたゴマサバを1口大に切りまして

小麦粉とカレー粉を混ぜた物をまぶして揚げてみました。

カレー風味が、サバの臭みを消してくれますので

大変おいしかったですよ。

次は「タチウオ」。

こちらも3枚におろしまして、片栗粉をまぶして揚げました。

非常に軽い口当たりで、香ばしくサクサクとした食感が

たまりませんでしたよ。

で、真ん中の「ホネ」ですが

「唐揚げ粉」をまぶして「ホネ煎餅」みたいにしました。

カリッと香ばしく、おつまみやおやつに最適。

カルシウムまで補給できるというスグレモノであります。

うまかった～！！

で、本日の主食は「そうめん」

「冷麦」並の麺の太さであります。

かなりの腰の強さがありましてね。

本当においしいそうめんなんであります。

「半田めん」といいます。

いつも取り寄せておりまして

夏の食欲減退時においては「救世主」であります。

艶のある麺を見るだけでも食欲が湧きますよ。

半田めん、最高であります！！